Sita nella zona montana dell’azienda agricola, ad Annifo, graziono paesino posto a circa 900mt slm adiacente il Parco di Colfiorito.

La produzione è concentrata sui due tipi di tartufo tradizionalmente conosciuti ed apprezzati in umbria:

Il Tartufo nero pregiato: TUBER MELANOSPORUM Lo Scorsone: TUBER AESTIVUM VITT