Sita nella zona montana dell’azienda agricola, ad Annifo, graziono paesino posto a circa 900mt slm adiacente il Parco di Colfiorito.
La produzione è concentrata sui due tipi di tartufo tradizionalmente conosciuti ed apprezzati in umbria:
Il Tartufo nero pregiato: TUBER MELANOSPORUM Lo Scorsone: TUBER AESTIVUM VITT
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